I Conoscenti Cocktail e Cucina
è il nostro concetto di accoglienza:
cocktail e food pairing,
con una proposta gastronomica
firmata dello chef Salvatore Amato.
I Conoscenti Cocktail e Cucina è il nostro concetto di accoglienza: cocktail e food pairing, con una proposta gastronomica firmata dello chef Salvatore Amato.
Ubicato nel centro storico di Bologna, prende il nome dall’antico Palazzo Conoscenti.
I Conoscenti Cocktail e Cucina è il nostro concetto di accoglienza: cocktail e food pairing, con una proposta gastronomica firmata dello chef Salvatore Amato.
Ubicato nel centro storico di Bologna, prende il nome dall’antico Palazzo Conoscenti.
Lo chef Salvatore Amato,
giovane talento pugliese
che vanta importanti collaborazioni
con prestigiosi chef come
Angelo Sabatelli ed Enrico Bartolini,
vi accompagnerà in un percorso
che segue il tempo delle stagioni.
I barman Mattia e Lorenzo
vi faranno scoprire il mondo
della miscelazione, proponendovi
una drink list sempre attuale:
a fianco dei Classici, i Crafted Cocktail
in continua sperimentazione.
La Cucina
Classica contemporanea: la tradizione si fonde con l’innovazione attraverso un approccio moderno alle tecniche e agli ingredienti, attentamente selezionati da produttori locali e virtuosi.
I Cocktail
Il bar è un tempio della miscelazione classica, moderna e contemporanea. Accogliente ed elegante.
I Vini
La scelta dei nostri vini racchiude la storia di artigiani
che hanno scelto di fare del rispetto e dell’amore verso la terra
la loro missione.
Press Room
Formula contemporanea e piglio internazionale per questa insegna giovane e fresca dove trascorrere qualche ora lieta all’insegna di piatti non banali – come il Crudo di manzo, mandorle fresche e salsa di uvetta e capperi, il Risotto alla erbette fresche, limone, caramello di peperone arrostito e scampi o i Calamari scottati, limone, patate, rosmarino, pomodori e olive – e di un’accattivante mixology. Gambero Rosso
Eleganza, informalità, gusto circonferenziale dalla cucina all’insieme estetico del locale, all’orientamento su vini e distillati. I Conoscenti di via Manzoni si colloca tra le migliori aperture di Bologna negli ultimi anni.Marco Salicini - gourmettoria.it
Il brunch della domenica è servito in questo delizioso bistrot nel cuore della città. L’ambiente è ispirato ai caffè parigini, arredato con poltroncine di velluto azzurro in tono con le pareti e il grigio dei tavoli e del pavimento originale in marmo. Delizioso.Vanity Fair
Lunedì - Venerdì
18:30 - 23:00
Sabato
12:30 - 14:30 • 18:30 - 1:00
Domenica
18:30 - 23:00